Bueno, la manera más fácil es, desde el MaZ (FTP), ir copiando
lo que te interese en el PC, pero luego tienes que ir poniendo permisos a todo,
Otra manera es, desde la pantalla de configuración, (Firm oficial) abajo de todo,
tienes la opción de hacer un backup (Copia de seguridad) de varias cosas.
Para E2, mpiero lo explica muy clarito aqui
Y hay más, pero tendrás que utilizar la opción de "buscar" del foro
P.D. Lo he movido aqui, que es su sitio. A ver si te fijas donde posteas.